עוגיות הבית שקולדצ’יפס מאת שרית זקהיים

לקוחה וחברה ותיקה מנדבת לכם את המתכון הסודי

של השוקולדצ’יפס המוגש לך בכל ביקור אצלנו.

את טעם הקפה שלכם בכל ביקור לטיפול…ולרגל השקת המגזין, מוכנה לחשוף לראשונה את המתכון הסודי של השוקולדצ’יפס הממממ…

מתכון …..

המתכון המלא:

אין טעם טוב יותר ממתכון של משהו שגרם לך ללקק את האצבעות

אנו שמחים לפתוח במסורת של החלפת מתכונים יחודיים של החברות

שרית זקהיים, לקוחה ותיקה וחברה יקרה בעלת ידי זהב באפייה דואגת כבר זמן רב להשביח

עוגיות שוקולד צ’יפס כ-60 עוגיות

החומרים:

140 גרם קמח

1/4 כפית סודה לשתייה

1/4 כפית מלח

120 גרם חמאה

90 גרם סוכר

80 גרם סוכר חום

1/8 כפית תמצית וניל

1 ביצה

250 גרם פצפוצי שוקולד מריר או חלקו פצפוצי שוקולד לבן

50 גרם אגוזי מלח טחונים גס

ההכנה:

מנפים את הקמח עם הסודה לשתייה ומוסיפים את המלח

בקערת המיקסר שמים את החמאה והסוכר ומקציפים בעזרת וו גיטרה

ממשיכים לעבד ומוסיפים בזה אחר זה את הסוכר החום, תמצית וניל, הביצה, תערובת הקמח, פצפוצי השוקולד והאגוזים, מפסיקים לעבד ברגע שפצפוצי השוקולד מתפזרים באופן שווה בבצק.

מרפדים תבנית בנייר אפייה ובעזרת כפות הידיים יוצרים מהבצק כדורים בקוטר 2 ס”מ ומניחים אותם בתבנית כשהם מרוחקים זה מזה כ- 8 ס”מ.

אופים כ- 20 דקות בתנור שחומם מראש ל- 150 מעלות.

בתיאבון

נשמח לדעת איך יצא.. וגם אם תשתפי אותנו במתכון ייחודי משלך. ובמיוחד אם יש מאחוריו איזה סיפור מעניין.